在线食品容器密封后的质量监测解决方案
发布日期和时间：2021-06-28, 15:28
修改日期和时间：2020-06-28, 15:28
作者：Food-Men
本解决方案主要介绍使用检测仪探测器系统来监测食品生产线上每个罐头和瓶子内的真空、压力、灌注液位等，以检验包装质量。特别是对“慢性渗漏”的食品容器的检测方法进行分析。以供食品生产者参考。
1.食品容器密封后还需要监测那些质量项目？
食品在填充和密封后还需检测的项目有：食品容器内的真空和压力的检测(容器的泄漏检测)，灌注液位的检测，生产日期的正确性检测等。必须对生产线上的每个产品(100%)进行这些项目的检测。对于金属罐，还应该进行罐的二重卷边在线检测，系统自动抽样，部分产品检测。
2.对检测系统的要求
2.1 测量精度高。
2.2 分辨率高，能够检测到异常产品与正常产品的微少差别。
2.3 有拒绝功能。
2.4 工作稳定，重复性好。
2.5 自动化的，高速的，能与客户的生产线相衔接和匹配。
2.6 检测时，不会损坏产品。
2.7 能对数据进行分析和记录，能互联网传输。
2.8 能用水清洗，有防水。
3.各检测项目的简介
3.1 食品容器内的真空和压力的检测以及泄漏检测
食品容器内有真空或有惰性气体，它的食品才能长期存放而不会变质。容器内的真空度或惰性气体的压力是罐装和瓶装食品的重要质量指标之一。在生产线上对每个已密封的容器进行这方面的检测是必须的。
3.1.1 硬质容器真空度不足的原因和采取的检测方法
常用的硬质容器食品有马口铁罐头，玻璃瓶罐头，硬质塑料罐头等。
真空度不足的可能原因：
(1)容器泄漏：对于容器的明显泄漏，生产当时就能容易地被检测和发现。我们更应关注“慢性渗漏”。如果容器存在毛细渗漏孔，并且这些小孔被液体食品堵塞，则真空度下降得非常缓慢。直到几天后，真空的下降值才能被检测和发现。
……(合作者才能阅读此文)
